非凡体育，在明清陶瓷的历史长河中慢慢消逝，直至近年来宋代黑釉茶盏在拍卖领域价格高涨才使宋代黑釉茶盏重回大众视野。

　　从茶盏的造型上来说，大致可分为，敞口盏、撇口盏、斗笠盏，束口盏，敛口盏等几大类。除建窑束口盏有一定标准的大小规则之外，其他器型都有不同程度的变形与大小变化，不同窑口的黑釉茶盏大小也不尽相同，除建窑的标准型束口黑釉茶盏之外，也有相对更大与更小的黑釉茶盏。

　　敞口盏其特点是口沿直敞，腹部微弧，圈足浅，是茶盏中最普通的造型，在制作中茶盏开口自然结束，不做其他的造型装饰，大小高矮尺寸多样，在宋代早期难以区分与食碗或酒碗的区别非凡体育，随着时代的变迁与功能要求的显现，逐渐演变出了其他几种形制的茶盏，是宋代早期常见的一种茶盏造型，也是碗类向茶盏变化与饮茶器型分离饮食器型范围的早期形态。

　　敛口盏是在敞口盏的基础上在口沿部分进行一次内收，其特点是口沿微向内收敛，腹部微弧，圈足矮，造型较为丰满非凡体育，是具有收束感的一种茶盏造型，常见于小型茶盏。

　　其功能可以在冲泡注水的时候将带有惯性的水内收，在点茶时也可使茶汤不冲荡出茶盏。从敞口盏到束口盏形状变化的规律推测敞口盏有可能是中早期向束口盏过渡的形制非凡体育。

　　束口盏是茶盏中最经典的造型，其特点是“敞沿束口，腹部微弧，外口下沿约一厘米左右向内进行一次收束，如同口袋收束时的造型，故称束口盏，作用在于斗茶时即可掌握茶汤的份量，又可避免茶汤的外溢，该凹槽俗称‘注水线’。

　　功能完备具有美感，使束口盏成为茶盏中最为经典的造型，也是在供御茶盏中主要出现的茶盏，并且在宋代之后的茶器中较少出现此种口沿形状，是宋代黑釉茶盏中所特有的茶盏形制，具有较高的文化属性与艺术价值。

　　斗笠盏的造型是茶盏中最为简单利落的形制，其特点口沿直敞，腹部斜直，浅圈足，气质挺拔冷峻，从碗底直线生长，类似倒三角形。造型多偏扁或偏瘦，在众多茶盏造型中是比较另类的形制。

　　斗笠盏中最精品代表应为宋代北方定窑所产的黑釉茶盏，其盏型精致干练，釉水玻化光亮度高，釉色带有棕色竖纹向内集中，被称为“天外飞仙”该器物神采飞扬。

　　撇口盏的造型特征较为简单，其特征口沿外撇，腹部为斗笠型走势或向内微弧至碗口顺势自然外撇，圈足浅，下半部与斗笠盏相似，视觉效果干净圆滑，气质挺拔生动，故称为撇口盏。该种器型通常较大，有时会以大盏配小盏为一套，常用于分茶或表演“茶百戏”以获得更大的作画面积以便于创作观赏。

　　茶盏在宋代之时不仅形制有着自己的特色，在装饰手法与釉色上也具有鲜明的个性，如建窑所烧制的茶盏大部分是依靠窑内气氛与釉水的随机变化所形成，不同的烧制条件造成不同的釉面花纹，其中也有少部分是用描金描银的方式进行装饰。

　　吉州窑在烧制中不仅会有釉水随机变化所产生的花纹，也有一些特别的装饰手法，如剪纸贴花，撒釉，彩绘等多种装饰方式。在当时，不同的装饰手法也有不同的装饰内容，建窑与吉州窑黑釉茶盏的釉色与装饰内容是对宋代茶文化以及宋代人文生活的一种审美表现。

　　洒釉手法通常出现在吉州窑黑釉茶盏之中，其制作方式为在盏胎上先上一遍黑釉，待黑釉干燥再泼洒上另一种浅色釉水，烧制之后两种釉水混合变形呈现不规则花斑，亦可称为玳瑁釉。泼洒不同釉水最终也会形成不同的斑纹，除均匀的泼洒可制作玳瑁纹之外，也有用类似竹叶简单的甩上釉水装饰制作线条简约的黑釉茶盏。

　　彩绘是在宋代吉州窑茶盏的制作中一种常见的手法，器物上的彩绘，主要在于观赏，但也能体现当时的制作技术与当时人们的思想风貌与审美意识，是社会人文面貌的反映。

　　在茶盏中使用彩绘手法的代表窑口是吉州窑，通常是用深色的颜料在已经上过釉水的胎体上创作，具体内容可分为：文字、花草、纹饰、动物，其中文字内容通常是在盏心位置写以寄予平安吉祥的字眼，也有标记作者或烧制之地的内容，该种装饰在瓶、粉盒、小罐、盖子上、瓷塑玩具上也较为常见。

　　剪纸贴花是吉州窑所特有的装饰方式，多是采用统一样式的剪纸以多种对称方式均匀贴在碗或盏的内壁之中，先贴纸后施釉之后揭除贴纸，这种装饰手法营造出平稳对称的装饰感，而开窗文字内容弄通常是“长命富贵”“寿山福海”“金玉满堂”等吉祥话，直抒胸臆的表达对美好生命的愿景与期待。

　　剪纸贴花融合了民间剪纸与陶瓷制作两种艺术形式，充分的体现了宋代吉州窑工匠的创新精神以及审美水平，并成为了在陶瓷史中独树一帜的装饰手法。

　　木叶贴花与剪纸贴花较为相似，该种方式是将桑叶贴在茶盏中上釉后烧制的方法，烧成之后茶盏的碗底会留下桑叶的纹理仿佛一片桑叶沉在茶盏之底，注入茶水后因为光影的折射效果从侧面看去仿佛一片桑叶漂浮于茶水之上，是当时一种别致的饮茶观茶的审美意趣。该种装饰手法首创于宋代吉州窑，也成为吉州窑独树一帜的装饰手法之一。

　　剔花、刻花与划花三种方式都是以刀代笔在已经完成施釉工序的器物上进行刻划，去除釉面将花纹留在瓷胎之上，有些器物会在划刻完成后用彩绘或填釉的方式再次装饰，以达到更好的效果。

　　三种技法因有不同的技法所以会有不同的效果和风格，特色花纹为折枝花卉类的纹样，花枝与花萼用刀提出剔出，用褐色釉给花蕊上色，烧成后刀法简练、线条放松、形神兼备、美感别具一格。该种装饰手法常见于北方定窑、耀州窑、磁州窑、南方的越窑、龙泉窑等，少量黑釉茶盏会使用此种装饰。

　　描金与描银通常是在烧造完成之后的黑釉茶盏上描含金颜料或含银颜料再次烧制，南宋周密所著《志雅堂杂钞》中有描述定窑的金花碗是用大蒜所挤出的汁水再调和金粉描画在烧好的碗上，然后再送入窑炉二次烧制，便可以达到描绘的金花永远都不脱落的状态。

　　虽不能肯定文中“永不复脱”，但描述中指的便是这种装饰手法，描金描银在宋代黑釉茶盏中并不主流，福建遇林亭窑所烧一般绘写开窗吉祥文字，或仿兔毫纹，定窑黑釉茶盏则是图案较为典型。

　　黑釉茶盏的文字与款式通常出现在盏心或盏底，一般记载简单或标志信息使用。宋代建窑瓷器外底及其一起共存的窑具匣钵、垫饼中，有刻划、墨书或模印的款识，可归纳为姓氏名字、数码、符号和贡品铭文等4种类型。

　　其姓氏名字如“张”“王”“李”“吴”等，数字文字如“一”“二”“三”等，可能是计数之用，符号类有类似“≠”或“×”，也许是窑匠个人的签名符号之类或特注标记，贡品铭文则是“供御”或“进琖”是专门做为贡品仅供宫廷所用。

　　而吉州窑也有文字如“吉”“太平”“慧”“福”等，吉州窑茶盏的文字有写绘在盏心成为装饰的一部分，建窑未曾发现。

　　在宋代因为烧造技术的有限，茶盏的烧制具有很强的随机性，就是同样的釉水同一批茶盏在进入窑内烧制时会因为窑内火候的状态与气氛的变化形成随机的花纹或肌理，产生了别具一格的美感，这个现象不仅仅出现在建窑，在吉州窑也是普遍现象。

　　正因为有很大的随机性，所以前人对几种特别的方式赋予了名称，并以此分类釉色，如兔毫、鹧鸪斑、油滴、黑釉、曜变、等等，并且近些年因为技术的进步有了更多的创新釉色，如黄鳝皮，金油滴，百花盏等。

　　兔毫釉的特点是在茶盏上的釉水仿佛一根根的纹理自下而上环绕整个茶盏仿佛兔子的毛发一样规整致密自然整齐，并且宋徽宗在《茶录》中盏的部分写到“盏色贵青黑，玉毫条达者为上，取其燠发茶采色也”这句话可以表示青黑色的兔毫盏在当时高阶层宋人的审美中，青黑色和优质的兔毫盏是相当优秀的茶盏，并且在与茶汤颜色做对比与茶汤保温功能上也是非常优秀。

　　在当时，不仅建窑生产兔毫盏，在全国各地也有不同的窑口生产类似的茶盏，在叶喆民先生的《中国陶瓷史》中也有提到他曾在河北、河南、山西、内蒙古一带与德化盖得窑的窑址之中发现过此种残片，可见在当时南北均有烧造兔毫釉的器物。

　　兔毫釉在颜色上也可大致分为金兔毫与银兔毫，即釉色偏银白色或是偏红黑色，且金兔毫大部分出于北方窑口，原因在于南北两地烧造环境不同，北方为氧化焰致使釉色偏黄黑，南方建窑系为还原焰致使颜色釉色偏银白。

　　在宋代，有些窑口所产的黑釉盏会使用“描银”或“描金”的装饰手法去手工描绘出银色或金色的装饰线去模仿兔毫釉的自然纹理，如靠近建窑的遇林亭窑，其一大特点便是对黑釉茶盏描金或描银装饰，而此地因窑口烧制无法烧造出这种纹理的黑釉茶盏才进行描银或描金的处理。

　　南宋黑漆银釦仿兔毫盏与盏托造型明显模仿建窑标准型束口盏，在装饰上也对漆盏上描绘了棕色的线条以模仿兔毫釉，甚至底足也模仿了建窑修胎的痕迹，由此可证明有些窑口黑釉茶盏的制作至少在某个时间段从审美与装饰上在模仿兔毫釉，这说明在宋代黑釉茶盏的审美中兔毫釉是非常高级的品类。

　　绀黑釉也称为乌金釉，是建盏中比较高级的釉色，也是烧制黑釉茶盏的标准颜色，宋代时全国南北大小窑口都有烧制各类黑釉茶盏，但大部分窑口烧造出的茶盏并不能达到建窑黑釉盏的釉水厚度与玻化程度，因为其中的黑釉部分如何在茶盏上上色均匀烧制出来整体乌黑有一定难度，但南北各大小窑口也都出土过不同品质的黑釉茶盏。

　　该种釉色在当时并不如兔毫釉的茶盏等级高，因为有些窑口无法烧造出这种兔毫釉黑釉茶盏才进行描银或描金的处理，如就在距离建窑不远处的遇林亭窑，此地所产的黑釉茶盏也是极佳，釉水饱满光泽度好，却出土了很多描金或描银的黑釉茶盏瓷片。

　　可见绀黑釉茶盏在当时不如兔毫釉茶盏高级，但宋徽宗在《茶录》中对茶盏的部分所写到的“盏色贵青黑，玉毫条达者为上”中也可证明绀黑釉茶盏在宋代茶盏中也属于优秀茶盏的范畴，但兔毫釉更为上品，可见“青黑”在宋徽宗所论中只是优秀，但他还是更倾心于对于“玉毫条达”的兔毫釉。

　　宋代北方定窑所产的黑釉茶盏中也是很具有代表性的窑口，宋代时期定窑出白瓷居多，但其烧制的黑釉瓷也不乏精品，并且有着精且稀少的特点。其烧制的黑釉茶盏釉面光亮乌黑。

　　油滴釉是指在茶盏的釉面上有着麻密的小点，如同油点儿均匀的洒落在茶盏之中，油滴的釉点有大有小，通常是以黑釉为地，油滴花纹位于其上，有银色金色之分，点小而密的银色居多，建窑黑釉茶盏的油滴通常情况下由上到下会有从大到小的变化，越接近盏底油滴斑纹就越小越细密。

　　而北方窑口如山西怀仁窑所产的油滴茶盏通常斑纹均匀排布且致密变化感不如建窑黑釉茶盏富有变化感。

　　鹧鸪斑釉是茶盏表面的纹理像鹧鸪鸟的羽毛一样分布着或大或小的白斑，曾在陶谷《清异录》中记载有描述福建属地之内有制造茶盏的窑口，此地的窑口生产的茶盏拥有类似鹧鸪鸟的花斑一般的花纹，品茶名家都将其视为珍宝。

　　玳瑁纹，是在制作过程中上釉时黑釉的底釉上再加入另一种釉水，使烧制出来的釉面混合褐色或白色或黄色的斑纹，类似海洋动物玳瑁的背甲而得名，由于斑纹分布与形状大小不一且变化多样，所以也有“虎皮纹”与“火焰纹”一说，都是形容该种纹理，该种釉色主要代表为吉州窑茶盏。

　　曜变釉，形容在黑色的底釉上分布着许多不规则的圆点，小点周围反射以幽蓝色为主色调的多色渐变光芒，奇光曜眼，因此被称为“曜变”，是茶盏中最为珍贵的釉色且迄今难以被复制和模仿，关于“曜变”一词的由来已被明确证实为中华古物而非舶来之词语，但“曜变”与“窑变”是否为同一意思还未有考证。

　　目前我国所产的黑釉茶盏在日本共有四件，其中三件曜变黑釉茶盏被定为日本的国宝，一件油滴釉黑釉茶盏被定为重要文物。

　　杂色釉，因为烧制条件的不稳定性，所以除几种具有代表性的釉色外还有其它小众的釉色在全国各宋代窑口被发现如酱色釉，柿红色釉，赤红色釉等不同釉色。

　　其原因多是烧制时温度不良或者还原气氛不足所致，在宋代当时这些釉色属于低级或残次品的代表，在古籍文献中也少被提及。杂色釉茶盏虽少且远于主流，但其纹理多样，颜色丰富，也是茶盏美学研究中不可忽视的一部分。

　　宋代黑釉茶盏的五种造型种类，展现了茶盏在宋代饮茶文化中的重要地位，同时也展现了宋代黑釉茶盏最具代表性的身份特点。

　　茶盏做为茶汤的容器，也是由手入口的终端，茶盏是人与茶之间的纽带，不同的造型各有其功能，以茶作画茶百戏可用撇口盏或斗笠盏，不同的功能需求逐渐演化出了不同的盏型，也证明了宋代工匠对茶盏在生活使用中的观察与大胆创新追求丰富，这也使得宋代黑釉茶盏在造型上充满了多样的艺术性。

　　宋代黑釉茶盏虽是一个主要从釉色与器型为分辨的品类，但以黑釉为主体的形象内容中也内涵丰富的装饰性，如兔毫、油滴、描金描银，木叶贴花，这种极具代表性的釉色与装饰只出现在黑釉茶盏这种器型中，是宋代黑釉茶盏的美学中不可或缺的一部分。

　　在釉色与装饰手法上讲，供宫廷的建窑黑釉茶盏与民间所用的吉州窑黑釉茶盏都表现出了宋代对于茶器的生活风貌与对陶瓷器物的审美观，建窑的端庄与吉州窑的浪漫两者在艺术价值上是互为平等的。