非凡体育亲自制作一个明亮鲜艳的花篮、亲身体验仿宋点茶流程、亲手制作一杯咖啡饮品……9月26日，“大开‘研’界·走读广州”——广州中小学生研学实践教育高质量发展系列主题活动在广州市旅游商务职业学校（“旅商研学”实践教育基地）举行。来自广州大学附属中学、广州市第一一五中学、广州市越秀区建设大马路小学的学生穿上工作服，参与到既有趣味性、又能学知识的真实职业体验中。

　　走进“旅商研学”实践教育基地，古色古香的茶艺师体验馆摆满了精致的紫砂茶壶、茶具；简约大气的咖啡师体验馆里有满墙来自世界各地的咖啡豆；“仿真”酒店大堂里装点了着精致大气的花艺装饰……

　　据了解，为了让同学们在研学课程中有“沉浸式”的职业体验感和参与感，“旅商研学”实践教育基地按照不同职业的真实的工作场景，一比一还原打造出30个研学体验馆，每个体验馆配备的研学实践器材也是每个职业中需要真实使用到的。在咖啡师体验馆中除了有磨豆机、咖啡机、手冲壶、电子秤等常见的专业器材，针对拿铁、卡布奇诺、意式等不同类型的咖啡产品还有对应使用的杯具款式。

　　据悉，“旅商研学”实践教育基地以职业体验与劳动教育为主题，是真研学示范课的再一次创新与拓展。据基地代表任小洁老师介绍，基地里各个研学体验馆的配套设施都达到全国同类基地的领先水平，还多次承办了业内顶级赛事，如2020年广东省第一届职业技能大赛、2022年博古斯世界烹饪大赛中国赛区等。

　　活动当天，“旅商研学”实践教育基地与多所学校合作开发的三个职业体验课程精彩亮相，除了茶艺与咖啡主题，还新增了以《探秘花艺世界》为主题的花艺师研学课程。

　　在职业体验研学课程中，同学们将会模拟“上岗”做一日的小小“实习生”。记者在茶艺馆看到，广州市第一一五中学的孩子们正在体验《认识仿宋点茶》研学课程非凡体育。“在我国宋朝时期，泡茶的目的不仅是为了饮茶止渴，更是通过特定的品茶程序和仪式，达到交流学习，追求宁静，修养身心的作用；而精美的茶具陈设，还是古人审美情趣的体现……”旅游商务职业学校“旅商研学”实践教育基地导师齐冬晴是国家一级茶艺技师，在这堂研学课程伊始，她向同学们娓娓道来。

　　以一碗茶汤为载体，感受茶文化的余韵悠长。在《认识仿宋点茶》研学课上，同学们坐在实木茶台前向导师学习点茶手法、品茶礼仪等茶文化知识。再用传统的点茶手法，点一碗泡沫丰富的茶汤，在茶汤上尝试写字作画。

　　在学校的另一间课室，来自广州市建设大马路小学的同学们正跟随老师的指引，学习花艺知识，认识生活中常见花材所代表的花语，“同学们知道吗？生活中常见的玫瑰花，不同颜色也有着不同的含义。除了红玫瑰代表爱意以外，黄玫瑰还能表达歉意，如果不小心让爸爸妈妈或者好朋友生气了，不妨亲手送上一束黄玫瑰来真诚道歉吧。”

　　建设大马路小学五年级学生吴同学告诉记者，在她心目中，花艺师是一个很有艺术感的职业，“因为花艺师会根据花的颜色、花的样子，搭配出好看的花篮。”吴同学还表示，老师会从经营花店的角度给同学们补充相关的知识，她通过讲解明白了花艺设计还需要从顾客的需求出发。

　　随后，同学们以小组为单位分工合作，裁剪花朵放置到花泥中，再按照设计好的形状来错落有致地搭配花材，亲手为父母和老师制作一个独一无二的花盒。除了学习花语、制作花艺等劳动技能，花艺师研学课程中还联系语文学科知识进行“飞花令”PK赛，进一步拓展孩子们的课外知识，做到真正的研而有学、学有所获。

　　采用多元评价体系职业体验式的研学课程与校内学科学习有着很大的不同，因此不能用“分数”或“等级”来评价学生的研学成果。

　　据广州市研学实践协会秘书长曾健允介绍，“旅商研学”实践教育基地在研发馆校合作课程中，采用了多元评价体系，即包含过程性评价、发展性评价与增值性评价三大部分，覆盖研前、研中、研后全过程。

　　除了考察学生是否掌握知识、技能以外，更着重观察学生在研学过程中的学习态度、实践参与度、思维创新能力、团队协作等多元智能。而评价的主体也从以往的老师单一评价，变为“师评”“他评”“自评”，让学生们能从多个角度、全面客观地认识自己的优点与不足。“研学活动和多元评价为学生们打开探索职业生涯的窗口，让学生们更精准地了解自己的特性是否符合某个职业的需求。”曾健允说。