非凡体育蘑菇（又名双孢蘑菇）和平菇为食用菌类蔬菜，食用部分是真菌的子实体。蘑菇和平菇味道鲜美，脆嫩可口，营养价值很高，其蛋白质含量比一般蔬菜高几倍至几十倍，并含有大量的游离氨基酸，多糖类物质和多种维生素。由于蘑菇和平菇子实体组织柔嫩、含水量高，采后呼吸作用特别强，子实体会继续发育后熟，加上微生物的活动，采后很易发生菌伞开裂、菌柄伸长、质地变软直至褐变和腐烂，是较难贮存的蔬菜。

　　一、适时采收采收蘑菇和平菇要适时，蘑菇采收的最佳时期是菌伞将开但菌膜未破时；平菇在菇体颜色由深变浅、菌盖边缘尚未完全展开、孢子未弹时采收最好。采收时将菇体向上旋转拧下，不可直接从菌床上拔出。用左手手指夹紧菌托，右手拿刀切断菌托基部，然后将菇柄修理整齐，剪去过长菌柄，装篮时把菇柄朝上放在篮子中非凡体育。在凉棚中将菇分好等级，把不适宜贮藏的开伞菇、病菇和有虫菇选出。

　　二、贮藏方法1、低温贮藏：蘑菇采后经挑选分级，用清水冲洗干净，如菇色发黄或变褐，放入0.01%焦亚硫酸钠水溶液中漂洗3-5分钟。迅速用冰水对菇体进行预冷处理，使菇体温度尽快降至0-3℃。沥干水分，装于通气的塑料框中，然后放入温度为0-3℃，相对湿度为90%-95%的冷库贮藏。贮藏中注意通风换气，控制冷库内二氧化碳含量不超过3%。这一贮藏方法可使鲜蘑菇贮藏8-10天。平菇采后先去除杂质，放在0.030.04毫米厚聚乙烯塑料袋中（最好打几个孔）并扎口，稍后放于3-4℃冷库中贮藏，可保鲜7-10天。或用塑料框袋，上盖一层保湿布，在同样温度下，空气相对湿度控制在80%-85%，可保鲜7天左右。2、薄膜袋自发气调贮藏：蘑菇经漂洗分级后，沥干水分，用冷气冷却后分装于塑料袋内。调整袋内气体组分，使氧气含量为1%左右，二氧化碳含量为2%-5%，在这种气调参数下，菇盖和菇柄生长极为缓慢，明显受到抑制，开伞很少，菇色洁白。这种贮藏方法，国外已应用于商业中。平菇可耐高浓度二氧化碳，使用普通聚乙烯塑料袋包装贮藏，也可达到气调贮藏的目的。用0.025毫米厚聚乙烯薄膜做成0.5公斤装贮藏袋，袋中氧气的含量能满足菇体呼吸（供氧量在1%左右）的需要，袋内二氧化碳在24小时内达到平衡（4%-5%）。在袋内，需放吸水材料以吸收冷凝水非凡体育，室温下可保鲜7天。此法保鲜时间过长，袋内二氧化碳含量过高，会影响鲜菇的风味。为避免缺氧，可在塑料袋上扎6-8个针眼大的孔，以利于气体交换。3、辐射贮藏：蘑菇经漂洗分级并沥干水分，装于多孔聚乙烯塑料袋内，用60co射线戈。经照射的蘑菇水分蒸发少，失重率低，明显抑制了蘑菇的褐变和破膜、开伞。将照射的蘑菇放于室温（16-18℃）和相对湿度85%的条件下可贮藏4-5天，若在低温条件下贮藏时间更长。平菇去除杂质后，装入普通聚乙烯塑料袋中，用60co射线℃冷库中贮藏。可贮藏一个月，效果良好。4、固体保鲜剂贮藏：将鲜菇先放在涂膜剂（如甘油或明胶）中浸3-5分钟，捞起沥干后装入聚乙烯塑料袋内，每袋装菇量0.4-0.5公斤；以连二亚硫酸钠做为脱氧剂，把1克连二亚硫酸钠和少量活性碳混合用纸袋包封后一同装入塑料袋，用线天。

　　阿成区实木木雕茶盘多少钱五河县根雕茶盘厂家厂家自产自销，一件也批发。实力厂家直销，欢迎来我们参观指导，我厂主要经营：阿成区实木木雕茶盘多少钱南川木雕茶桌批发莘县雕刻茶盘价格茶盘，茶板，茶海，茶桌，金丝楠原木，黄金樟原木，黄心楠原木，天水雕刻茶海图片阿成区实木木雕茶盘多少钱货真价实，假一赔十！保证不开裂，不变形。

　　1,凡本网注明“来源：金农网”的所有作品，版权均属于金农网，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：金农网”非凡体育。违反上述条款，本网将追究其相关法律责任。

　　2,凡本网注明“来源：XXX（非本网站）”的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其线,本网所展示的信息由买卖双方自行提供，其真实性、准确性和合法性由信息发布人负责。本网站不提供任何保证，并不承担任何法律责任。

　　4,友情提醒：网上交易有风险，请买卖双方谨慎交易，本地最好是见面交易，异地交易请多学、多看、多问、多了解，网上骗术多种多样，谨防上当受骗！

　　5,友情提醒：本信息可能存在投资风险，任何关于合作后的收益、回报内容均需谨慎对待，风险责任须自行承担。市场有风险，投资需谨慎。

　　6,本网刊载之所有信息，仅供投资者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。

　　7,如因作品内容、版权、地址不清稿酬未付和其它问题需要同本网联系的，请在30日内进行。联系方式：编辑部电话 电子信箱请把#换成@)

　　客服信箱：info#jinnong.cn(请把#换成@) 入网咨询电线 - 2018 金农网 保留所有权利